" Son arôme étonnant de fleur de sureau et de reine des prés transporte le dégustateur dans une atmosphère de prés sauvages fleuris. Puis vient l'amertume équilibrée mais tout de même prononcée pour contraster la légèreté de l'expérience. Le nom Floral est bien sûr lié à sa caractéristique florale."
La Brasserie du Renard est un projet initié par Stéphane Vlaminck, un ingénieur brasseur habitant Pécrot (Grez-Doiceau), qui rêve depuis plus de 10 ans de créer sa microbrasserie pour pouvoir y brasser les bières qu’il aime (des bières fruitées mais non sucrées - dans la pure tradition belge) et qu’il ne trouve pas ailleurs ; pour pouvoir également partager sa passion et ses goûts.