La bière arbore une robe ambrée rouble surplombée d'une belle mousse blanche tenace et épaisse. Le nez, ouvert et complexe, porte sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits rouges. En bouche, une attaque amère et sèche qui laisse place à des notes plus sucrées rappelant les fruits rouges (ou le houblon Barbe Rouge d'Alsace). La finale douce et florale surprendra les amateurs de Double IPA et d'amertume résineuse.
Son dry hopping (Citra / Barbe Rouge/ Simcoe) lui donne ses notes résineuses et de fruits exotiques

Epervier

2,80 €Prix
  • Brasserie de la Source

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