Bière ambrée épicée avec des touches de coriandre, gimgembre, genévrier, réglisse et écorce d'orange.
En 1139, le prieuré, affilié à l'ordre des chanoines de Saint-Augustin, construit les premiers bâtiments de la future brasserie. La brasserie est opérationnelle en 1550 sous l'abbatiat de Philippe d'Orjo. En 2015, un groupe de bénévoles, sous l'appelation "BEERTEAM" décident de lancer une bière sous l'appellation "Cuvée d'Orjo", en mémoire de l'Abbé brasseur de 1535 à 1555.