Ale Beback est notre première création. Basée sur des malts et houblons belges, et agrémentée d’houblons américains exotiques, elle s’approche d’une Indian Pale Ale. Ale Beback se veut assez typée, mais ne veut laisser personne sur le côté. Elle est blonde, mais colorée par des malts complexes. Elle est soutenue (7.5%), mais tellement douce. Elle est houblonnée, mais fraîche et fruitée. Une entrée en douceur dans la galaxie des Indian Pale Ale. L’appelation Ale Beback est partie d’une blague idiote en mangeant une pizza avant le spectacle de Guillermo Guiz au Cirque Royal. La blague a été poussée jusqu’au bout, la Brasserie à Roulettes ne reculant devant rien.